Conception et caractérisation d’un dispositif ultrasonore pour l’extraction végétale

Mots-clés : Ultrasons de puissance – Transducteurs piézoélectriques – Simulation par éléments finis – Extraction végétale assistée par ultrasons

Les ultrasons de puissance représentent une technologie prometteuse pour l’extraction végétale assistée, permettant d’améliorer les rendements tout en réduisant l’usage de solvants chimiques. En partenariat avec la société GeniAlis, l’objectif vise à transposer ces avancées au domaine de l’extraction végétale notamment dans les hautes fréquences (de l’ordre du MHz). Ce domaine nécessite une compréhension approfondie de la conversion électromécanique des transducteurs piézoélectriques et de la distribution du champ ultrasonore dans les réacteurs. Par ailleurs, l’enjeu majeur est de concevoir des dispositifs où les éléments piézoélectriques n’entrent pas en contact direct avec les végétaux, facilitant ainsi la nettoyabilité et évitant tout risque sanitaire lié aux matériaux utilisés. Le travail de post-doctorat proposé s’inscrit dans le cadre du projet EVAUS et vise à concevoir et développer des dispositifs ultrasonores innovants pour l’extraction végétale. L’objectif est de modéliser et optimiser les transducteurs piézoélectriques à haute fréquence, notamment en développant des solutions où l’élément actif n’est plus en contact direct avec le produit, afin de faciliter le nettoyage. Le programme privilégiera des approches numériques et expérimentales intégrant les contraintes industrielles, avec un focus sur l’efficacité énergétique et la durabilité des dispositifs.

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